Masakan Cumi yang Populer di Indonesia
Cumi atau cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang populer di Indonesia. Ada banyak cara untuk memasak cumi, mulai dari digoreng, dibakar, atau dimasak dengan saus khas. Di artikel ini, kami akan membahas resep cumi yang lezat dan mudah dibuat.
Resep Cumi Saus Padang
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar, potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan bawang bombai, tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi-cumi dan tomat, aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga cumi matang.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tuang sedikit air jika saus terlalu kental.
- Sajikan cumi saus padang dengan nasi putih hangat.
Resep Cumi Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam sebuah mangkuk.
- Celupkan potongan cumi-cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng cumi-cumi hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan cumi-cumi goreng tepung.
- Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Resep Cumi Bakar Saus Barbeque
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus barbeque
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- Lada hitam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, saus tomat, saus barbeque, kecap manis, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
- Celupkan potongan cumi-cumi ke dalam saus barbeque, lalu bakar di atas panggangan hingga matang.
- Sajikan cumi bakar saus barbeque dengan saus sambal atau acar.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa resep cumi yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, cumi juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk selalu memilih cumi yang segar dan memasaknya dengan benar agar tetap lezat dan sehat. Selamat mencoba!
