Pengantar
Udang asam manis adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa asam, manis, dan pedas yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka dalam acara-acara spesial. Resep masakan ini sangat mudah dipraktekkan dan cocok untuk semua orang yang ingin mencoba masakan Indonesia yang autentik.
Bahan-bahan
- 500 gram udang segar, dikupas dan dicuci bersih
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai merah, diiris tipis
- 1 buah cabai hijau, diiris tipis
- 1 buah tomat, dipotong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Daun bawang dan seledri secukupnya, untuk taburan
Cara Membuat
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
- Tambahkan tomat, aduk rata hingga layu.
- Masukkan udang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula pasir, aduk rata dengan api kecil.
- Tutup wajan dan biarkan udang matang selama 5-7 menit.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Angkat udang asam manis dari wajan dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa udang asam manis yang sempurna, pastikan untuk memilih udang yang segar dan berkualitas baik. Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak keras dan kering. Jangan terlalu banyak menggunakan saus karena dapat membuat hidangan terlalu manis.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi dengan menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau brokoli. Anda juga dapat mencoba menggunakan bumbu-bumbu Indonesia seperti daun salam, lengkuas, atau jahe untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Manfaat Kesehatan
Udang mengandung protein tinggi dan rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan. Udang juga mengandung asam amino yang berguna untuk membangun otot dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat udang asam manis di bagian komentar di bawah ini. Kami akan senang mendengar saran dan masukan Anda.